Beer&Geek [3] – IBU

Comme sensations gustatives, nous pouvons distinguer 4 saveurs différentes : le sucré, le salé, l’acide et l’amer. C’est sur cette dernière saveur que nous allons nous attarder pour ce vendredi. Je vous parle de ceci en guise de précondition au prochain article (en principe) où je m’attellerai à goûter des bières qui ont à chaque fois une amertume différente. L’amertume Tout d’abord, l’amertume, chacun le sait, vient du houblon qui contient,.. Read More

A la belge [2] – Les clichés sur les Belges

Le Belge est du genre à être assez… Ah, la Belgique, le pays où il y a le plus de… Ça, c’est comme les Belges, ils sont tellement… Les Belges sont tous… En Belgique, il y a toujours…   Si vous pouvez terminer une de ces phrases, c’est que vous aussi, vous avez en tête des avis sur les Belges. Je vais vous en partager quelques-uns, vrais ou non, d’ailleurs… Read More

Recette [3] – Les carbonnades à ma façon

On se retrouve pour la recette des carbonnades flamandes, mais à ma façon. Quelques-uns d’entre nous n’aiment ni cuisiner, ni déguster des plats mijotés, avec cette chaleur. Mais aujourd’hui, les températures ont baissé un peu donc j’en profite. Au prochain jour de pluie, vous saurez quoi cuisiner!     Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de carbonnades de bœuf 2 oignons 66 cl de bière (ici, j’ai choisi l’Orval mais.. Read More

Thème [2] – Fête nationale

Fête nationale

Dès notre naissance, nous sommes rangés, classés dans des « catégories ». Il y a les blonds, les bruns, les roux; les grands, les petits; les filles, les garçons; les courageux, les peureux et j’en passe… Puis, en vieillissant, nous créons nous-mêmes nos propres catégories, dans les cours d’école, pendant la récréation, dans notre groupe d’amis, dans les différents lieux où nous grandissons. Ces catégories peuvent être plus ou moins futiles; dès lors, nous sommes.. Read More

Beer&Geek [2] – La Triple

Le style «Triple» Cette fois, c’est sur les bières dites « triple » que je me suis attardé. On peut dire que la Belgique regorge de ce type de bières. Pour faire simple et ne pas entrer dans les différentes explications de l’origine de ce mot/type et surtout pour garder ma neutralité de point de vue, voici plutôt les principales caractéristiques que l’on peut y retrouver. Tout d’abord, son taux d’alcool, qui.. Read More

Recette [2] – La pâte à crêpes salées

Bon, j’avoue, la chandeleur, c’est pas pour tout de suite mais j’avais envie de crêpes et il faut toujours suivre ses envies…     Pour changer, j’ai voulu essayer une recette de pâte salée et je vous en fais profiter. Ingrédients pour 5 crêpes épaisses : 160 g de farine 2 œufs 16 cl de lait 16 cl de bière (ici, la Brugge Tripel) 6 g de beurre Sel  .. Read More

DIY [2] – Cadre capsules

Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment créer un cadre où vous pourrez « ranger » vos capsules. Aux (cervo-)capsulophiles qui passeraient par ici, ce tutoriel est plus pour entreposer les capsules et non les exposer car en les laissant tomber, rares sont celles qui se mettent face au verre.     Vous aurez besoin : d’un cadre avec un fond éloigné du verre (vous allez comprendre plus loin) de peinture (en bombe,.. Read More

Coup de cœur [1] – Jan Fabre

Si vous habitez Namur ou que vous êtes venus dans cette ville, ces derniers mois, vous avez du apercevoir de nouvelles statues, toutes sculptées en bronze, envahir certains lieux.   Tout commence avec une interview de Fabre, qui date de 2011 dans laquelle il racontait que s’il devait voler une œuvre dans un musée, ce serait la Pornocratès, de Félicien Rops. Namur a donc invité Fabre pour un face-à-face avec Félicien.. Read More