Thème [1] – Décoration autour du houblon

Pour ce premier article concernant la décoration d’une fête, d’un anniversaire, d’un repas, d’un mariage sur un thème donné, j’ai choisi le houblon et par extension, la bière, forcément. La plupart d’entre vous savent que le houblon est l’un des quatre ingrédients principaux de la bière. Mais au-delà de ça, cela peut être un bon point de départ pour le thème d’une soirée. Je me suis baladée, à travers différents sites,.. Read More

Beer&Geek [1] – Li P’tite Gayoûle

Intro J’ai choisi cette rubrique pour vous présenter, en principe régulièrement, mes découvertes et dégustations brassicoles; généralement venant de notre région, une sorte de représentant ou de bière remarquable. Je suivrai, à chaque itération, quelques objectifs ou commentaires que je me suis posé. Le premier serait de baser l’article sur un style de bière, faisant office de fil conducteur. Le second serait bien sûr de ne pas porter de jugement ou.. Read More

Recette [1] Les boulets à la namuroise

  Pour cette recette, je me suis inspirée de celle des boulets liégeois en ajoutant à la sauce une petite touche de chez nous, avec la « Houppe », bière blonde de la brasserie L’Échasse (brasserie artisanale de Namur).   Ingrédients pour 12 boulets : 1 oignon 500 g de viande hachée porc et bœuf 2 œufs 200 g de chapelure un peu de farine beurre   Pour la sauce : 1.. Read More