Recette [15] – Muffins salés à la bière

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Envie de muffins salés, alors pourquoi ne pas y ajouter de la bière, comme à notre habitude? Mr M. m’a conseillé de prendre la Punk IPA, de chez Brewdog, une bière aromatique, qui apportera plus de goût aux muffins.   Les ingrédients, pour 25 petits muffins : 200 g de farine 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 15 cl de bière 2 œufs 150 g de dinde 100 g.. Read More

Recette [13] – Carbonnades de dinde à la Maredsous blonde

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Pour cette recette, je me suis inspirée d’une se trouvant dans le Delhaize magazine, d’avril-mai 2014. J’aime beaucoup les recettes qu’on peut trouver dans ces magazines. Elles sont simples, bien expliquées et à la fin du magazine, on retrouve des petits carrés détachables avec la liste des courses pour chaque recette, une idée super pratique!   Aujourd’hui, j’ai choisi celle des carbonnades de dinde à la bière. Dans la recette.. Read More

Recette [12] – Biscuits de Noël et chocolat chaud

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  Ho ho ho… Noël, c’est pour tout bientôt! Puisqu’une fois n’est pas coutume, j’ai préparé des biscuits de Noël, sans bière, oui… Tout peut arriver! Et pour accompagner ces biscuits, vous trouverez ensuite une recette de chocolat chaud maison avec du vrai chocolat!   Ingrédients pour les biscuits de Noël (une trentaine) : 150 g de farine 75 g de beurre 50 g de sucre 1/2 œuf entier 2.. Read More

Recette [11] – Biscuits chocolat et bière

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On se retrouve pour une recette sucrée! Toujours avoir une boîte remplie de biscuits faits maison, c’est la base d’un hiver réussi… Je vous propose donc une recette simple, facile à tester, même pour les débutants!   Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 150 g de sucre 150 g de farine 1 œuf (oui, sur la photo ci-dessous, il y en a deux mais j’avais doublé les quantités pour.. Read More

Recette [10] – La pâte à crêpes sucrées

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  Il y a peu, je vous partageais la recette de la pâte à crêpes salées et aujourd’hui, c’est avec la pâte à crêpes sucrées que je reviens vers vous.   Ingrédients pour une dizaine de crêpes : 250 g de farine 3 œufs 25 cl de lait 12,5 cl de bière (j’ai choisi une Ciney blonde mais vous pouvez utiliser une autre bière blonde ou même une blanche) 1.. Read More

Recette [8] – Biscuits salés à la bière

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  Pour cet article, on a voulu faire des biscuits salés, à la bière et au sésame, selon une recette trouvée ici. Mr M. était à mes côtés, pour choisir ce que nous allions cuisiner et il a eu une idée originale (comme toujours) : on a fait la même recette mais avec deux bières différentes. Retrouvez notre avis, à la fin de l’article, pour savoir si on sent la différence ou.. Read More

Recette [6] – Soupe à l’oignon gratinée

Le paysage change de couleur, les feuilles tombent, les températures diminuent, ça y est, nous sommes bel et bien en automne. Et qu’y a-t-il de mieux, pour se réchauffer, que de la soupe? On se retrouve donc pour une recette de soupe à l’oignon gratinée. J’ai trouvé la recette dans le livre Saveurs d’Orval, qui date de 1994, acheté sur une brocante.   Vous aurez besoin de : 33 cl.. Read More

A la belge [4] – « Croque-monsieur » à la bière

Me voici avec la recette d’un croque-monsieur à la belge. Mais qu’est-ce que c’est? Bon, bah oui, j’ai de nouveau intégré de la bière, dans cette recette… J’ai décidé de faire des blinis au fromage d’abbaye et jambon d’Ardenne.   Pour la pâte à blinis, vous aurez besoin de : 65 g de farine 1 œuf 6 cl de lait 2 cl de bière blanche 25 g de beurre fondu.. Read More

Recette [4] – Quiche à la flamande

On se retrouve, aujourd’hui, pour une recette de quiche flamande. Pourquoi flamande? Hé bien, je ne sais pas trop… Cela est sans doute du à la bière, l’un des ingrédients de cette quiche.   Pour une quiche (et donc environ six parts, si vous en faites en entrée ou pour deux personnes, si c’est le plat principal), vous aurez besoin de : 1 pâte feuilletée 2 jaunes d’œufs 15 cl de.. Read More

J’ai testé [2] – Pain à la bière

Avant de commencer la recette proprement dite, je vais vous expliquer le contexte dans lequel j’étais, au moment de la recherche de cette nouvelle recette. C’était un dimanche gris, pluvieux, il était 13h et j’ai eu envie de faire un pain. Bon, en regardant dans mes réserves, je n’avais plus de levure de boulanger et aucune envie de me traîner jusqu’au magasin le plus proche ouvert un dimanche après-midi, ça s’annonçait mal….. Read More