Recette [3] – Les carbonnades à ma façon

On se retrouve pour la recette des carbonnades flamandes, mais à ma façon. Quelques-uns d’entre nous n’aiment ni cuisiner, ni déguster des plats mijotés, avec cette chaleur. Mais aujourd’hui, les températures ont baissé un peu donc j’en profite. Au prochain jour de pluie, vous saurez quoi cuisiner!     Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de carbonnades de bœuf 2 oignons 66 cl de bière (ici, j’ai choisi l’Orval mais.. Read More

Recette [2] – La pâte à crêpes salées

Bon, j’avoue, la chandeleur, c’est pas pour tout de suite mais j’avais envie de crêpes et il faut toujours suivre ses envies…     Pour changer, j’ai voulu essayer une recette de pâte salée et je vous en fais profiter. Ingrédients pour 5 crêpes épaisses : 160 g de farine 2 œufs 16 cl de lait 16 cl de bière (ici, la Brugge Tripel) 6 g de beurre Sel  .. Read More

J’ai testé [1] – Muffins à la bière

J’ai testé pour vous… une recette de muffins à la bière et aux pommes.   J’ai trouvé cette recette sur le blog de monbentovegetarien, par hasard, en cherchant une autre façon de faire des muffins et j’ai immédiatement été attirée par cette idée :   On a toutes et tous les ingrédients de cette recette dans nos placards ou presque… J’ai divisé les proportions de la recette trouvée en deux, pour.. Read More

Recette [1] Les boulets à la namuroise

  Pour cette recette, je me suis inspirée de celle des boulets liégeois en ajoutant à la sauce une petite touche de chez nous, avec la « Houppe », bière blonde de la brasserie L’Échasse (brasserie artisanale de Namur).   Ingrédients pour 12 boulets : 1 oignon 500 g de viande hachée porc et bœuf 2 œufs 200 g de chapelure un peu de farine beurre   Pour la sauce : 1.. Read More